味をささえる縁の下の力持ち。土浦市・ムトウ削り節店

日本の味を縁の下で支える出汁。土浦市川口から、創業80年超、鰹節・鯖節の削り節専門店「ムトウ削節店」のご紹介です。

出汁としてはもちろんのこと、ふりかけとして食べても大変美味。私の好きな食べ方は、鰹節粉末を茹でたてパスタにふりかけ、バターと醤油で味付けしたシンプル・カツオブシパスタ。美味しいんです、これが！醤油には同じく土浦は柴沼醤油を使えば、まさに土浦の味わいの出来上がり。

幸せな食卓の決め手に、おいしい鰹節。ぜひ一度お試しください。

ムトウ削節店：
所在地：茨城県土浦市川口1-11-28
電話：029-885-2606
定休日：無休（年末年始を除く）
→常陽新聞2015年10月14日号「まちかどレトロ探訪　土浦画報　vol.13」に収録されました。

土浦市：
霞ヶ浦西浦の西端に位置し，江戸の頃より茨城県南の要所として栄えてきました。ナショナルサイクルルート「つくば霞ヶ浦リンリンロード」の拠点となっています。
その他の記事はこちら→【土浦市】