爽やかな春の香りに舌鼓。行方市のセリ
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ…」と、春の七草の筆頭に挙げられるセリ。茨城県は宮城県に次ぐ全国有数の産地であり、中でも行方市...
- CRAFTSMANSHIP
- 生産の現場
古来からの貴重な恵み。行方市・食用養殖鯉
【NEWSつくば連載 日本一の湖のほとりにある街の話vol.07】古来より霞ケ浦とかかわりの深い魚・鯉。湖周辺の遺跡からは縄文の...
悠久の研鑽による叡知の結晶！阿見町・ツムラ漢方記念館
【NEWSつくば連載 日本一の湖のほとりにある街の話vol.06】医療用漢方製剤の国内シェア8割超を販売し、漢方業界を牽引する株...
霞ヶ浦の大地が育む芳醇な甘さ。かすみがうら市・ポテトかいつか
【NEWSつくば連載 日本一の湖のほとりにある街の話vol.05】秋の深まりとともに恋しくなる焼き芋。スーパーの出入り出入口付近...
美味しいヨーグルトは土づくりから。小美玉市・小美玉ふるさと食品公社
【NEWSつくば連載 日本一の湖のほとりにある街の話vol.04】夏。小美玉市の畑では「おみたまピラミッド」と呼ばれる、緑色の巨...
水郷の秋の味覚。潮来市・マコモダケ
潮来市の秋の風物詩「マコモダケ」。聞きなれない方も多いと思われるこの野菜は、イネ科の植物「マコモ」の、高さ2mを超える茎の肥大化...
澄んだ霞ヶ浦を目指して。水質浄化の試み・ウェットランド
霞ヶ浦は平均水深が約4mと浅く、富栄養化しやすい性質を持っています。また、霞ヶ浦には多くの河川から水が流入しますが、その出口は利...
これぞ実学。阿見町、茨城大学農学部・小松﨑研究室ルポ
人はパンのみにて生くるものにあらず。しかれども、パン無かりせばそも生くること能わず。 生き物として最も欠かせない、食物。阿見町・...
正月に欠かせぬ縁起物。神栖の千両
縁起物として正月飾りに欠かせないセンリョウ（千両）。神栖市は，つややかな緑の葉と，鮮やかな赤い実が美しいこの花材の全国1位の生産...
甘くて赤い冬の宝石。鉾田のイチゴ
クリスマスシーズンの12月から，スーパーの棚を鮮やかに彩り始めるイチゴ。そんな甘くて美味しいイチゴの，全国有数の産地が霞ヶ浦北浦...
江戸から続く秋の味わい。かすみがうら市の梨
100年以上昔の1885年（江戸時代！）より梨の栽培が行われ，茨城県内有数の産地であるかすみがうら市。温暖で霜が少ない気候と，良...
栗栽培のパイオニア。かすみがうら市・四万騎農園
秋の味覚・クリと言えば，長野県小布施町や兵庫県丹波市が有名ですが，実は生産量日本一は茨城県。なかでも，かすみがうら市はその中心地...
豊かな里山が育む極上の味わい。石岡市・八郷の献上柿
筑波山麓東部の石岡市八郷地区には「にほんの里100選」にも選ばれた，豊かな里山環境が残されています。 そんな里山の果樹として，古...
ここにも日本一！甘くてやわらか・神栖のピーマン
茨城県のピーマンは出荷量が日本一。その生産量は，全国生産量の4分の1にもなります（平成23年）。なかでも神栖市は，温暖な気候と砂...
土浦市と阿見町にまたがる国防拠点。陸上自衛隊霞ヶ浦駐屯地
霞ヶ浦駐屯地は，茨城県土浦市右籾と阿見町にまたがる陸上自衛隊の駐屯地です。分かりづらいのですが，土浦側が関東補給所が駐屯する「霞...
小さな金魚に大きな愛情をこめて。土浦市・中根金魚養殖所
コロナ禍の中、日々の癒しにペットを飼い始めた方も多いと思います。そんなペットの中で、日本人に昔から馴染み深いのが金魚。 元をたど...
it’s サラブレッド・クオリティ！美浦村・マッシュルーム
美浦村と言えばJRAのトレーニングセンターを思い浮かべる方も多いと思います。そんな美浦村の特産品の一つ、マッシュルーム。実は、ト...
穴までうまい、シャキシャキのレンコン。土浦市沖宿・鈴木農園
たくさんの穴が見通しのよさを表し、縁起物とされるレンコン。ここ茨城は、全国一の生産量を誇っています。 その中でも土浦市は最大の生...
【番外編】土浦の花火、優勝常連。野村花火工業
花火と言えば夏の風物詩。ところがここ土浦では秋の風物詩。例年、10月の第1土曜日、桜川河川敷にて、日本三大花火大会の一つ「土浦全...
野菜の美味しさを一途に追及。土浦市・久松農園
暑さが大の苦手である私は、当然ながら四季の中で夏が最も嫌いです。そんな夏の数少ない美点は、数々の美味しい夏野菜！トマトに茄子、そ...