ナマズの見方が変わるかも。行方市・ナマズバーガー「なめパックン」

茨城県行方市。茨城県人でないと分からないであろうこの地名は「なめがた」と読みます。

今回ご紹介する「なめパックン」は，その行方市で地域振興の一環として開発された，養殖ナマズを使って作られたハンバーガー。

行方地域では，1975年頃より食用のアメリカナマズが養殖されていました。このナマズを中心に，レンコンやワサビ菜といった霞ヶ浦の特産野菜を組合せ，新しいご当地メニューとして開発されたのがなめパックンです。

こう書くと，奇をてらっただけのイロモノなのでは？と思う方もあるかもしれませんが，なめパックンの良いところは，地域振興とか抜きに，きちんとメニューとして美味しいところ。

新奇さにつられ手に取りつつ，半信半疑で一口食べれば，ナマズのカマ肉（胸ビレの部分）のパティはクセがなく上品で，中に練りこまれたレンコンの歯ごたえもシャキシャキと心地良し。そこに一緒にはさまれたワサビ菜，レタス，トマトなど地場の野菜が，チリソース・タルタルソースでまとめられ，実に美味しいハンバーガーに仕上がっています。

「行方市観光物産館こいこい」にて好評販売中，ナマズの見方が変わってしまうであろう体験を，ぜひお楽しみください。

なおほかにも，これもまた霞ヶ浦特産の鯉を使った「鯉パックン」，鴨肉の「鴨パックン」，さらに「豚パックン」がありますが，どれも美味しいですよ！

行方市観光物産館こいこい：
所在地：茨城県行方市玉造甲1963-5
営業時間：午前9時～午後4時
定休日：年始年末
電話：0299-36-2781

行方市：
霞ヶ浦西浦と北浦に面する二湖のまち，行方市。豊かな水産・農業資源を背景に古代より栄えました。その歴史に根差した，ユニークな祭礼が数多く残っています。
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