味をささえる縁の下の力持ち。ムトウ削り節店

日本の味を縁の下で支える出汁。土浦市川口から、創業80年超、鰹節・鯖節の削り節専門店「ムトウ削節店」のご紹介です。

出汁としてはもちろんのこと、ふりかけとして食べても大変美味。私の好きな食べ方は、鰹節粉末を茹でたてパスタにふりかけ、バターと醤油で味付けしたシンプル・カツオブシパスタ。美味しいんです、これが!醤油には同じく土浦は柴沼醤油を使えば、まさに土浦の味わいの出来上がり。

幸せな食卓の決め手に、おいしい鰹節。ぜひ一度お試しください。

 
店舗情報
ムトウ削節店:
住所:土浦市川口1-11-28
電話:029-885-2606
定休日:無休(年末年始を除く)

常陽新聞2015年10月14日号「まちかどレトロ探訪 土浦画報 vol.13」に収録されました。

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