絶品焼豚とラーメンの幸福なマリアージュ。つくば市・ラーメンいっとく

土浦とつくばを結ぶ土浦学園線沿い。長年気になりつつも、入れていなかったラーメン店がありました。それがラーメン「いっとく」。

年季の入った古書店、雀荘と一体化したその店構えは、一見を尻込みさせる雰囲気十分。ですが、行列ができるわけではないけれども、営業時は常に車が満車な点から、これは美味しいハズ…！と、意を決して飛び込みました。

その結果は大正解。豚骨醤油ベースでありつつ、どこか洋風な味わいを感じさせるスープ（聞けばご主人はフレンチ出身だそう）、そしてそこに絡む太麺。どストライクです。

そして何といっても特筆すべきはチャーシュー！「焼豚（チャーシュー）」と言いつつ、煮豚であるラーメン店がほとんどの中、こちらはまごうかたなき「焼」豚です！

網焼きの焦げ目も香ばしい焼豚は、肩ロースとバラ肉の二種類。肩ロースはきめ細かくも噛み応えがあり「肉を食べている！」満足感たっぷり。バラ肉も、噛み応えと甘い脂がたまりません！ラーメンの付け合わせというより、絶品ローストポークとラーメンの最高のマリアージュといった趣です。

チャーシュー麺は2025年時点で1,200～1,400円と、この界隈ではやや高めな部類。ですが、おいしいお肉とラーメンを同時に食べられるといった感覚で、むしろお得感一杯です。

流行の気取ったラーメンではないけれど、一杯の中にギュッと閉じ込められた、ここでしか体験できない味わい。うん、こういうので良い、こういうのが良い。

ラーメンの町・つくばで、今日もまた静かに、しかし確かな存在感を放って、「いっとく」は多くのラーメンファンを惹き付けています。

ラーメンいっとく：
所在地：茨城県つくば市苅間106-2